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江苏文化:碧螺春,你知道“明前”和“雨前”的区别吗?
时间:2018/4/7 11:29:42
 
和大家一同分享下明前碧螺春和雨前碧螺春的区别:
 区别之一:采摘时间不同
顾名思义,明前碧螺春是指从春分开始到清明节前采制的茶叶,而雨前碧螺春则是清明后至谷雨前这段时间采制的茶叶。
 区别之二:芽叶大小不同
由于采摘时间不同,茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说,明前碧螺春受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,芽叶比较小,是茶中佳品;而雨前碧螺春由于采摘时气温比明前高,由于生长速度较快,芽叶比较大,积累的营养成分也较丰富,因此雨前碧螺春特别耐泡。所以,明前碧螺春和雨前碧螺春一个是外形美观,一个是耐泡。
 区别之三:茶叶产量不同
由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以明前碧螺春价格高,而雨前碧螺春相对来说,采摘的时候生长速度快,产量就很大了。
 区别之四:茶叶价格不同
众所周知,物以稀为贵,所以明前碧螺春价格一般来说比雨前碧螺春贵。碧螺春的原产地在苏州洞庭东西山,明前碧螺春不仅产量小,而且价格很高。
现苏州洞庭山的农家新采一批雨前碧螺春,欢迎大家品尝!清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。一年一度的清明节又到了,在凄风苦雨中,人们行色匆匆地赶去扫墓。清明期间,苏州洞庭山的茶农依然冒雨采茶,趁现赶紧采一点茶,因为过了今天茶叶的价格就没有现在这么高了。明后的碧螺春是一天一个价,价格会一天比一天低。


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